Dry White Port 0,2l

Flüssiges Gold

Die Trauben für diesen sofort trinkreifen Port stammen aus urtümlichen Weinbergen in Hochlagen – perfekt für einen unverwechselbaren Charakter.

Als Johnny Graham im Jahre 1981 mit Churchill's sein eigenes Weingut gründete, waren die Weichen bereits voll und ganz auf die Erfolgsschiene gestellt: innerhalb von knapp 30 Jahren hat sich das Weingut fast aus den Nichts zu einem der rennomiertesten Portweinhäuser entwickelt. Das liegt zum einen sicherlich an der frühen Sozialisation mit Portwein des Winzers - immerhin stammt er als Sprössling von W.J. Graham aus einer der berühmtesten Portweinfamilie. Andererseits spielt Grahams bedigungsloser Perfektionismus eine gehobene Rolle: lediglich die besten Trauben – alle auschließlich Eigengewächse aus der prestigeträchtigsten Region für Portweine – werden von Hand verlesen und auf traditionelle Art und Weise vinifiziert. Der Dry White Port ist ein klassischer Portwein der unter anderem aus Trauben der Rebsorten Malvasina Fina, Códega, Gouvelo und Rabigato verschnitten wird. Mit seiner kräftigen lohfarbenen Präsenz umgarnt der Port in der Nase mit Erinnerungen an geriebene Muskatnuss und Eukalyptus. Im Gaumen überzeugt er mit einer frischen Komplexität und einem ausdauernden pfefferigen Abgang. Nach zehn Jahren Reifezeit wird der Wein gefiltert und abgefüllt. Dadurch ist er unmittelbar trinkreif und muss nicht noch lange nachreifen. Er eignet sich als gefälliger Aperitif, zu kräftigem Käse und gemischten Tapas und Antipasti.