Late Bottled Vintage 2020

Unverfälschter Genuss

Tiefrot und von harzigen Beerenaromen schwangerer Portwein - eine exzellente Frische und Einzigartigkeit mit einem lebhaften und ausdauernden Finish.

Churchill's Late Bottled Vintage trägt seinen Namen zu Recht, immerhin wird diesem Portwein eine vier- bis sechsjährige Reifungsphase im Holzfass zugestanden. Genau jener Mischung aus langer Reifezeit und traditioneller Abfüllung ist es zu verdanken, dass dieser Portwein aus der Masse hervorsticht: voller Komplexität und Kompaktheit und mit einem langanhaltenden und lebhaften Abgang. Die Risiken, welche eine unfiltrierte Abfüllung mit sich bringt sind selbstredend nicht von der Hand zu weisen, doch dank Churchill's jahrelanger Erfahrung und hohen Qualitätsansprüchen ist der Versuch im vorliegenden Fall mehr als gelungen. Unter der Leitung von Johnny Graham hat sich das 1981 gegründete Portweinhaus bereits von Anbeginn an zu einem international ausgezeichneten Ruf gearbeitet. Lediglich die besten Trauben aus der Duoro-Region finden, handverlesen in den besten Lagen, ihren Weg in die Lagares, in denen sie auf traditionelle Art und Weise mit den Füßen eingemaischt werden. Solch ein Hang zur Perfektion zahlt sich aus - der Late Bottled Vintage steht in seiner Fülle und Opulenz für einzigartige Weinbaukunst. Aufgrund seiner unfiltrierten Abfüllung, ist es wahrscheinlich, dass Churchill's Late Bottled Vintage ein Sediment ausbildet, was seine Qualität allerdings keineswegs mindert - einfaches Dekantieren schafft hier Abhilfe. Das natürliche Sediment eignet sich bisweilen hervorragend zum Verfeinern von kräftigen Saucen oder zum marinieren von Fleisch.