Dehesa de Luna VdT 2021

Mächtiger Spanier

Die fruchtige Struktur sowie der druckvolle, süßliche Schmelz, der kennzeichnend für reifes Traubengut ist, passen zu diesem Spanier, der sowohl verführerisch-elegante wie mächtige, gehaltvolle Seiten aufweist.

Dehesa de Luna bedeutet übersetzt Mondweide oder Weide im Mondlicht. In der spanischen La Mancha wird aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot mittels nachhaltigem Weinbau ein köstlicher Rotwein erzeugt, der nach Brombeere, Maulbeere, Aronia, Vanillezucker, Lakritz und Kirschlikör duftet. Am Gaumen ist der Rotwein sehr seidig und kraftvoll, besitzt kühle Frucht und feinen Biss, tolle Länge – warm und vollmundig. Das kontinentale Klima in der Subregion der La Mancha, Vino de la Tierra de Castilla, ist auf einer Höhe von 850 Metern durch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt. Regen gibt es hauptsächlich während Herbst und Wintermonate; die Sommer sind heiß und trocken. Diese geographischen und klimatischen Charakteristiken in den Weinbergen des Weinguts Dehesa de Luna haben einen positiven Einfluss auf den Reifeprozess der Trauben, erhöhen die Anthocyaninkonzentration und verlängern die Reifeperiode, was die aromatische Komplexität der Trauben erhöht. Die Früchte für diese exklusive Cuvée stammen aus den Einzellagen El Vinazo und La Mata de la Culebra. Die Rebsorten werden separat in Stahltanks ausgebaut, wo auch die zweite oder Milchsäuregärung vollzogen wurde. Anschließend wurde der Wein cuvéetiert und sechs Monate in Barriques aus vornehmlich französischer Eiche ausgebaut. Das Ergebnis ist nicht nur mundfüllend, sondern sehr vielschichtig, voller roter Beerenfrucht, Kräuteraromen, ein wenig Lakritze, Mokka und jede Menge Druck am Gaumen. Die Holznoten des Barriquefasses fügen sich harmonisch in das geschmackliche Gesamtgerüst ein. Der Abgang ist lang, fein und geschliffen schön. Ein wahrer Meditationswein, der solo getrunken überzeugt und zum Essen perfekt mundet.