Castalides Icône Languedoc Pézenas AOP 2019

Würdevoll und unwiderstehlich

Syrah- und Grenache-Trauben von über 50 Jahre alten Rebstöcken machen diese Spitzencuvée zu einer wahren Ikone der Region. Daran kann man nicht vorbeigehen.

Die Domaine La Grange liegt in Gabian, nördlich von Béziers im südfranzösischen Département Hérault. 2007 kaufte ein deutsches Ehepaar die ehemalige Schaf-Farm im Weinbaugebiet Languedoc, und heute erzeugen Kellermeister Thomas Raynaud und sein Team – darunter die önologischen Berater Jean Natolie und Gwenaël Thomas – charaktervolle Weiß- und Rotweine. Die Top-Linie des Hauses heißt Castalides – eine Hommage an die Wassernymphen, die als Skulpturen die zahlreichen Brunnen auf dem Weingutsgelände bewachen, damit in der heißen Region stets ausreichend Wasser vorhanden ist. Der Name geht zurück auf die griechische Nymphe Kastalia, die vor den Nachstellungen des Gottes Apoll floh und sich in der Nähe von Delphi in eine Quelle stürzte, die dann nach ihr benannt wurde. Die Trauben für die Castalides-Weine kommen aus den ältesten und besten Lagen des Weinguts. Die knorrigen Rebstöcke sind mehr als 50 Jahre alt und bringen nur sehr geringe Erträge, dafür aber eine herausragende Qualität. Für den Icône - den absoluten Spitzenwein von La Grange – werden nur die regionstypischen Rebsorten Syrah und Grenache verwendet; die nachhaltig bewirtschafteten Weinberge liegen in der Appellation Pézenas zwischen Béziers und Montpellier. Dank des sorgfältigen Ausbaus in Barriquefässern entsteht ein kraftvoller, tiefer Rotwein mit saftiger, dunkler Frucht und würzigen Komponenten, der durch seine feinen Tannine und seine kühle Art für Trinkvergnügen auf höchstem Niveau sorgt.