Syrah-Shiraz DO 2021

Kräftig, üppig und elegant

Reife Früchte, blumige Aromen und angenehme Röstnoten verleihen seinem Duft und Geschmack einen intensiven und dennoch eleganten Charakter.

Die französische Rebsorte Syrah wird in Australien als Shiraz angebaut. Man findet sie auch in Spanien, beispielsweise im nordostspanischen Weinbaugebiet Somontana. Hier erzeugt die spanische Bodega Enate hervorragende Weine von eigenen Weinbergen mit biologisch angebauten Trauben. Sie versteht sich als Weingut für das 21. Jahrhundert und besitzt eine moderne Kellerei. Syrah-Shiraz DO ist ein reinsortiger Wein aus Beeren, die von zwei sehr guten Reblagen mit unterschiedlichen Eigenschaften kommen. Er reift 16 Monate in kleinen amerikanischen und französischen Eichenfässern. Der tiefdunkelrote Wein wird dich buchstäblich überwältigen. Er überflutet dich mit konzentrierten, sehr komplexen Aromen, die Assoziationen an Maulbeeren, Blüten, Schokolade, Oliven, Tabak und Pfeffer erwecken. Am Gaumen ist er wunderbar fleischig und kräftig. Samtige Tannine verleihen ihm Eleganz. Der Abgang hält lange an. Man kann den Syrah-Shiraz DO mindestens sieben Jahre lagern. Vor dem Trinken, sollten Sie ihn dekantieren. Dann passt er hervorragend zu Schinken oder Ziegenkäse.