Venetien pur

Das Weingut Cecilia Beretta ist bereits seit 1940 im Besitz der Familie Pasqua. Die Familie gehört zu den einflussreichen Persönlichkeiten im Veneto und ist auch über die Grenzen Italiens bekannt. Die Villa, die das Weingut beherbergt, ließ der Conte Beretta bereits im 17. Jahrhundert errichten. Sie befindet sich in Mizzole, welches im östlichen Teil der Valpolicella-Region gelegen ist. Neben den Weinbergen in Valpolicella besitzt das Gut auch Weinberge in Bardolino und Soave. Die Region Valpolicella erstreckt sich von Verona bis an den Gardasee, welcher für ein besonderes Klima sorgt, während die Alpen den kühlen Nordwind fernhalten. Dank dieser besonderen Lage wird in Venetien schon seit der Römerzeit Wein angebaut. Das Hügelland ist vulkanischen Ursprungs und verfügt mit seinen alten Bauernhäusern und venezianischen Villen zwischen Weinbergen und Oliven-Hainen über einen ganz besonderen Charme.

Die Cecilia Beretta-Linie

Cecilia Beretta produziert eine ganze Reihe unterschiedlicher Rot- und Weißweine. Der beliebte Valpolicella Superiore DOC Ripasso wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt. Nach der Fermentation und einer Ruhephase im Edelstahltank wird der Wein nach der Ripasso-Methode ein zweites Mal unter der Zugabe von Amarone-Trester vergoren. Das verleiht dem Wein Kraft und Struktur. Nach der zweiten Gärung erfolgt der Ausbau über zwölf Monate in Eichenfässern.
Die Trauben für den Amarone della Valpolicella Classico DOC Terre di Cariano werden nach der Lese bis Januar getrocknet. Die edle Cuvée setzt sich aus den roten Rebsorten Corvina, Rondinella Corvinone, Croatina und Oseleta zusammen. Sie wird für 24 Monate in Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von einem weiteren Jahr im Edelstahltank und einem anschließenden Reifejahr in der Flasche. Neben Rotweinen werden beim Weingut Cecilia Beretta in Italien auch hochwertige Weißweine produziert. Die zu 100 Prozent reinsortigen Grauburgunder-Trauben für den Pinot Grigio delle Venezie IGT Grigio Luna werden im nördlichen Venetien angebaut. Der Ausbau erfolgt vollständig im Edelstahltank. Der Lugana DOC Ca' Nova wird dagegen zu 100 Prozent aus der italienischen Rebsorte Trebbiano di Lugana gekeltert. Er gehört zu denjenigen Cecilia Beretta-Weinen, die in jedem Jahrgang sehr schnell ausverkauft sind.

Fortschritt durch Zusammenarbeit mit der Universität

Die Anbaufläche der Pasquas hat eine Größe von insgesamt 90 Hektar, wobei 35 Hektar im Besitz der Familie sind und 55 Hektar von Winzern bewirtschaftet werden, die dem Unternehmen seit Jahren verbunden sind. Mit der Gründung des Weinlabels Cecilia Beretta wurden alle zugehörigen Weinberge neu bepflanzt. Giovanni Pasqua arbeitet seit 1980 mit der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Mailand zusammen. Gemeinsam betreiben sie Rebenforschung und arbeiten an der Modernisierung des Weinanbaus. Das Ergebnis dieser Forschungstätigkeiten sind harmonische Weine, die Tradition und Moderne vereinen. So wurde im Jahr 2007 ein neuer Weinkeller angelegt, der nach modernsten Standards ausgerüstet ist.

„(…) Heute präsentiert Cecilia Beretta eine Linie, die ihresgleichen sucht, neue Dimensionen von aromatischen Finessen und elegantem Geschmack.“ – Vinarium.ch, 2013

Qualitativ hochwertige Weine, die Tradition und Moderne harmonisch vereinen und geschmacklich überzeugen.